I pinoli hanno un aroma delicato, sono molto usati specie nella cucina genovese, in sughi e salse pestati al mortaio.
Sono molto utili per calmare i bruciori di stomaco e spengono la sete .

L'aglio è un ottimo antibatterico, inoltre riduce il rischio di trombosi, abbassa la pressione arteriosa e aiuta a ridurre il colesterolo.

Per conservare il basilico fresco per qualche giorno, metterlo nel frigo, nella parte bassa,in una pentola di acciaio inox con il coperchio.
Pulirlo solo al momento dell' utilizzo.

Il basilico, originario dell'Asia minore, considerato una pianta curativa, arriva a Genova intorno al 1100 quando alcuni condottieri, andati a combattere in Palestina, apprendono le numerose facoltà di questa pianta decidendo così di portarla a Genova e iniziarne la coltivazione.